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从豆类到牛奶再到酿造方式,您日常提货对环境的影响差异很大如果您在高峰时段在澳大利亚任何城市中漫步,就会发现人行道上到处都是人们吸入早间咖啡的令人回味的,苦乐参半的香气,并随着咖啡因的不断流通而散发出生气。实际上,澳大利亚人每天喝咖啡超过1600万,仅在这个国家就支撑着100亿澳元的咖啡产业。但是,尽管咖啡因的危害相对短暂,但对环境的影响仍然存在。首先,每天都有270万种不可生物降解的咖啡杯,盖子和豆荚出现在垃圾填埋场中,这是一个引人注目的问题。但在幕后,咖啡可持续性需要在其生命周期的每个阶段得到解决。无论是在家中还是在咖啡馆中,购买任何咖啡时,最大的考虑因素都是咖啡豆的种植方式西甲上赛季积分榜。“与世界上几乎所有其他农作物相比,咖啡种植涉及的耕作方法范围更广,因此对环境的影响程度也要高得多,”来自珀斯阿斯特隆环境服务公司的可持续发展专家亚伦·戈夫说。使用遮荫种植园和水路缓冲来种植咖啡豆的传统方法具有最平缓的足迹,并培育了丰富的生态生物多样性西甲上赛季积分榜。在光谱的另一端,在阳光下生长以增加产量的单季作物导致森林砍伐,生物多样性减少以及使用耗油量大的机械,肥料和农药西甲上赛季积分榜。因此,Gove建议寻求环保标签,因为已证明认证计划成功地促进了咖啡种植园和森林保护。两个关键标签是澳大利亚认证的有机和雨林联盟。但是,后者的标准已变得不那么严格,可持续咖啡的最佳保证现在是Bird Friendly认证。不幸的是,这种分类在澳大利亚没有使用,但是一些供应商,例如BunCoffee和Cafe Britt,确实采购了“树荫下”的豆类,没有经过认证的鸟类友好型,但至少您知道树木的栖息地没有被破坏。公平贸易-确保不剥削种植者-是一个相关的考虑因素。戈夫说,尽管不能保证,但可以合理假设公平贸易咖啡是由小社区种植的,因此是可持续的西甲上赛季积分榜。综合起来,《澳大利亚有机和天然名录》提供了具有各种认证的有机咖啡品牌列表。应该注意的是,其他农作物也可以可持续种植,但种植者负担不起认证–因此,热衷于了解更多信息的咖啡成瘾者可能需要更深入地挖掘自己喜欢的品牌的根源。Gove个人最喜欢的墨尔本Jasper Coffee,展示了其咖啡种植者(巴布亚新几内亚附近的家)和咖啡豆的认证水平。它还包括一个阴影种植豆的图标。您也可以在Ethical Consumer Group网站上查找许多咖啡品牌。如果您喜欢由专业咖啡师处理的咖啡豆,那么解读咖啡的环境足迹就比较棘手。戈夫说:“到真正变成纯白色的时候,似乎对咖啡豆的来源或栽培方式的关注似乎就没有那么多了。我们要么喜欢咖啡馆和咖啡,要么不喜欢。例如,在珀斯,很少能看到一杯咖啡被推广为有机咖啡或浓咖啡。”非营利性网站Responsible Cafes拥有4700多家澳大利亚咖啡馆的目录,这些咖啡馆为BYO杯提供折扣,并从事其他可持续发展的做法,例如堆肥和使用可再生能源西甲上赛季积分榜。那么,在所有数十亿杯咖啡中,卡布奇诺咖啡,拿铁咖啡和纯白咖啡所含的牛奶又如何呢?除肉类外,乳制品生产还通过清理土地,水道污染和甲烷生产而成为最大的环境足迹之一西甲上赛季积分榜。从杏仁,大米,椰子,燕麦,大豆,豌豆蛋白甚至大麻中提取的创意牛奶替代品肯定不缺。这些牛奶替代品确实对环境有一定影响,需要考虑。特别是,大米和杏仁需要大量的水-一种日益珍贵的资源-亚马​​逊大片雨林正被大量种植大豆所破坏。总体而言,所有牛奶替代品的碳足迹都比乳汁低得多,尽管这还取决于它们在到达咖啡机之前已经走了多远西甲上赛季积分榜。可持续发展咨询公司Eco-Age所能提供的最大好处是,大麻牛奶仅需很少的水,并且自然生长而无需除草剂和杀虫剂西甲上赛季积分榜。大麻不仅营养丰富,而且产量高,可以将营养物质返回土壤并隔离二氧化碳,因此,如果您当地的咖啡馆有大麻,那就值得尝试。或者,您可以通过选择长黑色来完全消除对牛奶的需求。考虑到豆类本身的影响,与普遍认为相反的是,咖啡荚并不是家庭酿造中最严重的环境违法者西甲上赛季积分榜。这是违反直觉的,但是从整体上看,它们却是少数弊端。这与数学有关–一个豆荚可以精确测量水量,然后对水进行快速加热,而其他冲泡方法则倾向于使用并浪费每杯咖啡豆,从而产生更多的能量来加热,土地和水来种植咖啡豆,运输过程中产生的二氧化碳和咖啡渣产生的甲烷最终被填埋。每年将如此小的差异乘以数十亿个杯子,就会增加大量的碳足迹。一家咖啡厅老板麦克斯韦·科隆纳·达什伍德(Maxwell Colonna-Dashwood)与研究人员联手研究,如果这种豆荚是用可回收的铝制成的,它们可能比其他胶囊更环保,甚至是那些用可堆肥材料制成的胶囊。棘手的是如何处理它们西甲上赛季积分榜。由于它们包含不可生物降解的成分,并且体积太小,无法再利用回收设施进行处理,因此豆荚需要进入专门的出口。因此,Planet Ark建议使用对旧胶囊有回收计划的品牌。例如,Nespresso拥有一个,并在整个澳大利亚提供了超过19,000个收集点西甲上赛季积分榜。最后,戈夫建议,要想使咖啡散发出温暖和光彩,而又要知道它既公平又可持续,请考虑多花一点钱。本文包含会员链接,这意味着如果读者点击并购买商品,我们可能会赚取少量佣金西甲上赛季积分榜。我们所有的新闻都是独立的,绝不受任何广告商或商业计划的影响西甲上赛季积分榜。通过点击会员链接,您接受将设置第三方cookie。更多信息。

发布日期:2019-11-26 16:10:33

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