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苏姆·斯科特(Su Scott)感到韩国泡菜炖汤令人深感安慰– OFM法官一致认为在韩国首尔长大,我们从来都不缺少泡菜。妈妈总是只剩下一罐过度成熟的泡菜,正好可以品尝她完美成熟的新泡菜。有很多食谱使用过度成熟的泡菜,但是这种炖菜是我的最爱。它使我想起家。我可以想象我父母的厨房和我们的餐桌快3跨度怎么看。这是我想传给双重遗产女儿的事情。泡菜汤有很多版本,通常是用猪肉制成的。我父亲更喜欢乡村风格的版本,该版本使用的是用干凤尾鱼制成的自制原料(您可以从东方杂货商那里购买)快3跨度怎么看。对我来说,它与可访问性有关,因此我会使用所有可用的东西,但我最喜欢的是香菇,这是我父亲最喜欢的自制原料和海带。将切好的泡菜用菜籽油和芝麻油混合炒制。少许糖和一些切碎的大蒜确实可以改善口感和味道(泡熟的泡菜通常很酸)。鱼露,虾酱和韩国辣椒用于调味,发酵豆酱增加深度,豆腐增加物质,最后扔入葱带来新鲜感。服务2菜籽油1汤匙香油1汤匙白洋葱½,切成薄片的泡菜200克,切碎(最好是较老的泡菜),再加上榨汁大蒜2瓣,细切碎的糖½茶匙汤汁500毫升(见下文)或使用watergochugaru(韩国辣椒片)1汤匙朝鲜调味酱½汤匙或味​​o酱1汤匙虾酱¼茶匙香菇–或使用您喜欢的任何一种蘑菇,去掉并保留梗杆(请参见下面的配方)硬豆腐150克,葱切丁一把切碎的蒸米饭供食用的干an鱼10开水600毫升kombu棕榈大小的块香菇茎从上方保留如果要做成汤料,则将干的凤尾鱼炒几分钟。加入香菇中的水,海带和保留的茎。轻轻煮20分钟,然后搁置直至需要快3跨度怎么看。在锅中用中火加热两种油,然后将洋葱炒几分钟。加入切碎的泡菜及其果汁,以及大蒜和糖快3跨度怎么看。降低热量并轻轻炒至软化。加入高汤或水,辣椒片,豆沙,鱼露和虾沙律。搅拌并慢慢煮快3跨度怎么看。切蘑菇并加入,然后继续煮约20分钟。加入豆腐,加盐调味快3跨度怎么看。再煮10分钟,或者直到豆腐吸收了风味快3跨度怎么看。将铁水包入碗中,再加入葱和蒸米饭。

发布日期:2019-11-26 16:10:33

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